O que é que o doce de tomate tem a ver com reciclagem? TUDO...esta é a altura do ano em que a fruta amadurece rápidamente e felizmente a mãe natureza este ano ofereceu-nos muita e boa fruta, tanta que não sei o que fazer a tanto tomate!!!
Resolvi juntar o útil e (doce) ao agradável e fiz doce de tomate que é um dos meus doces preferidos e tambem reciclei alguns dos meus frascos.
aqui vai a receita:
Descasco e tiro as sementes ao tomate (ao mais maduro ) espremo o melhor possivel num passador d rede ou aperto bem até sair o maior liquido possivel,
peso o tomate e peso igual em açucar (pode ser açucar amarelo)
depois tiro um pouco do açucar para não ficar tão doce,
levo a duas coisas ao lume, se gostar pode juntar uns puzinhos de canela, vai a em lume brando
e vou mexendo de vez em quando.
Demora algumas horas a apurar até ficar ponto de estrada (é quando passamos a colher de pau no fundo e "abre uma estrada" até voltar a juntar a massa do doce.
Lavo os frascos com água bem quente e ainda quentes e enxutos encho de doce.
depois de frios ponho a respectiva tampa, coloco uma etiqueta com o nome e uma "carapuça" feito com um paninho giro e...ofereço aos amigos
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